Milliyet.com.tr/ÖZEL Yumurta fiyatlarında yaşanan fahiş artışlarla birlikte Ramazan aylarında 30’lu yumurtanın fiyatı 270-280 TL bandına kadar çıkmıştı. Piyasada şu anda fiyatların yüzde 55 oranında düştüğü belirtildi. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Lideri İbrahim Afyon mevzuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Ramazan ayında artırım yapılmasın’ diye tavsiye kampanyası başlattık lakin bir koli yumurta fiyatının birtakım marketlerde 270-280 lira üzere fahiş fiyatlara yükseldiğine şahit olduk. Şu an fiyatlar tekrar olağan düzeyine gelerek dengelendi. Piyasada bir koli yumurta 160-180 lira aralığında” tabirlerini kullandı.
FİYATLARDA ‘MAYIS ÇUKURU’ ETKİSİ
Peki fahiş fiyat sonrası yaşanan geri çekilmenin sebebi ne? Yumurta fiyatlarında düşüş kelam konusu olacak mı? Bahisle ilgili tüm merak edilenleri Tüketici Konfederasyonu Başkanı Aydın Ağaoğlu ve Besin Kontrol Uzmanı Nurten Sırma, milliyet.com.tr’ye açıkladı.
Fiyatlarda ‘mayıs çukuru’ tesirinden bahseden Besin Kontrol Uzmanı Nurten Sırma’nın açıklamaları şu halde: “Yumurta dalı aslında fiyat manasında dalgalı seyrediyor. Kışa hakikat, soğuk havalarda yumurta fiyatları yükseliyor, zira talep artıyor. Türkiye’de yılda 22 milyar adet yumurta üretiliyor. Türkiye tazelik manasında en başarılı ülkelerden biri. Lakin tüm dünyada olduğu üzere üretimi baskılayan ögeler var. Kuş gribiyle yaşanan hayvan itlafları nedeniyle ABD, Avrupa üzere ülkeler dışarıdan yumurta talep ediyor. Türkiye şimdiye kadar daima Orta Doğu’ya yolluyordu. Artık AB ve ABD pazarı açıldı. Haklı olarak da yumurta dalı bu pazarı pahalandırmak istiyor.
İhracatta büyük bir potansiyel var. Şubat ayında Resmi Gazete’de yayımlanan karara nazaran yumurta ihracatında kg başında 50 cent üzere bir Destekleme Fiyat İstikrar Fonu Kesintisi’ne (DFİF) gidildi. Daha sonrasında bu kesinti 1.5 dolara yükseltildi. İhracatçı dışarıya yollamasın iç piyasada sorun olmasın diye bu fon kesintisine gidildi. İhracat talebi ve iç talep istikrarlı ilerlemeli ki piyasadaki tüketiciler sorun yaşamasın.
Her yıl mayıs ayında başlayan ve sıcak havalarda devam eden devirlerde yumurta talebinde bir azalış oluyor. Buna ‘mayıs çukuru’ deniyor. Bu iç talebi de azaltıyor ve iç talep azaldığı için fiyatlarda düşüş oluyor.
Ramazan ayında sahura kalkan bile bir yumurta tükettiği için talep artıyor. Hasebiyle fiyatlar yükseliyor. Hem fon kesintisi kararı hem Ramazan ayının geçmesi ve yaz aylarına girilmesiyle birlikte fiyatlarda düşüş kelam konusu oldu.
‘4-5 AYDA FİYATLAR YÜZDE 70 ARTMIŞTI’
2024 yılı Aralık ayından Ramazan periyodu ile birlikte 4-5 aylık süreçte fiyatlarda yüzde 70’ten fazla artış oldu. Ramazan’da bu üst düzeye yükseldi. Kuş gribi denetim altına alındı lakin yeniden üretim ölçüsünde bir ölçü düşüş oldu. Tüm dünyadaki düşüşle birlikte bizden de yumurta talebi oldu. İç piyasada yumurta bölümündeki dalgalı seyri fırsata dönüştürenleri, yüksek fiyatlarla alanda satışları gördük. Bakanlığın Resmi Gazete’deki kararında fon kesintisi ile dış piyasadaki istikrar yakalanmaya çalıştı. Üretimde ve ihracatta bilinmeyen bir seyir izleniyor. Bahar aylarının başladığı periyotta talep azalıyor. İhracat kesintileri olduğu vakit üretici elindeki malı nasıl eriteceğini bilmiyor ve fiyatlar düşüyor. Yumurta dalında günlük bir istikrar var.
FİYATLARDA DÜŞÜŞ DEVAM EDER Mİ?
Ramazan ayının bitmesiyle tüketici talebi azaldı. Fiyatlarda düşüş uzun müddet devam etmeyecektir. Hasebiyle fiyatlar düşer lakin düşen fiyat üzerinden bir daha fiyat yükselişini göreceğiz.
AYDIN AĞAOĞLU: FİYATLAR ASLINDA DÜŞMEDİ
“Piyasada 270-280 TL’den yumurta satamadılar sonra 220 TL bandına çekmek zorunda kaldılar. Bugün gezen tavuk yumurtasının adedini 9-10 TL’den alamıyoruz. Organik 10’lu yumurta 130 TL. O da ne derece gerçeği yansıtıyor başka husus.
Bizde artan fiyat inmez ancak kimi yerler yumurta çok uzun ömürlü bir eser olmadığı için birtakım satış noktalarında son gün yaklaşıyor diye fiyatları indiriyorlar.
Fiyatlar aslında düşmedi. Fahiş fiyatla etiket koyanlar eserleri satamadıkları için indirim uygulayarak olağanın çok üzerinde oluşmuş bulunan 30’lu yumurtada fiyatları 180-220 bandına çektiler. Organik yumurtanın adedini 11 TL’den aşağı bulmak mümkün değil. O da son tüketim tarihi yaklaştı ise satılamayacağı için kampanyalı halde tüketicinin bulduğu fiyattır.”
